鹵山川，是燙鹵江湖（天津）食品科技有限公司旗下的餐飲連鎖品牌， 作為鹵味炸串開創(chuàng)者，憑借以“鹵”文化為核心的產(chǎn)品文化，融合江西+樂山炸串特色口味， 秉承“鮮鹵現(xiàn)炸，先炸后烤 ”的理念，開創(chuàng)“鹵味炸串”這一新興品類。
鹵山川是燙鹵江湖（天津）食品科技有限公司旗下餐飲小吃品牌，創(chuàng)立于2012年，是一家集合研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合性鹵味餐飲連鎖品牌。總部位于天津濱海新區(qū)，坐落于天津市濱海新區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)第二大街57號泰達(dá)MSD-G1-12b。并在蘇州、寧波、成都、廣州成立4個分公司，設(shè)立8大冷鏈倉，覆蓋全國320余個省市自治區(qū)，節(jié)省運(yùn)輸成本，為冷鏈配送全面賦能。
鹵山川專注于追求簡約現(xiàn)代風(fēng)格，以山川綠為品牌主色調(diào)，代表健康時尚的品牌調(diào)性，形成了以“鹵”字為核心的產(chǎn)品文化，鹵味、鹵油、鹵炸；精選當(dāng)歸、白芷等三十余味傳統(tǒng)本草香料，堅持本草鹵味、鮮鹵現(xiàn)炸，采用行業(yè)專業(yè)的-196℃液氮鎖鮮技術(shù)，最大程度上保留食材風(fēng)味，產(chǎn)品體驗感上大大提升傳統(tǒng)炸串行業(yè)的層次和口感，構(gòu)建出一個全新的炸串類目：鹵味炸串。
鹵山川堅持鮮鹵現(xiàn)炸更美味、中式鹵味炸雞更經(jīng)典、原漿精釀更醇厚，立志打造國內(nèi)獨(dú)樹一幟的休閑小吃餐飲品牌！
